Laurentit
1967
itSitué dans un pavillon historique des jardins des Champs-Élysées, le restaurant Laurent est une institution parisienne dont les racines remontent au XVIIIe siècle, d'abord comme modeste guinguette puis comme pavillon de chasse sous Louis-Philippe. C’est en 1860 que l’architecte Hittorff lui donne son allure actuelle, avant que l'établissement ne devienne, sous l'impulsion de la famille Laurent, le point de ralliement de la haute société et du monde politique. Longtemps resté sous l’égide du groupe Partouche et porté par des chefs étoilés comme Alain Pégouret, il a entamé un nouveau chapitre en 2023. Sous la direction de Paris Society et du chef Mathieu Pacaud, l'adresse a été magnifiquement rénovée pour allier son héritage Belle Époque à une élégance contemporaine, tout en préservant son statut de temple de la gastronomie française.
