Salsa rapidamente fatta
– Cuocere 2 uova sode
– Tritare le erbe aromatiche ( persil, erba cipollina, dragoncello )
– Tritare capperi, sottaceti echalote (1piece) e uovo sodo
– Aggiungere la senape e un tuorlo d’uovo ( crudo )
– montare la maionese con 3 dl di olio di oliva
– Servire con la carne o il pesce
PM di sale & pepe