Salsa rapidamente fatta
- Cuocere 2 uova sode
- Tritare le erbe aromatiche ( persil, erba cipollina, dragoncello )
- Tritare capperi, sottaceti echalote (1piece) e uovo sodo
- Aggiungere la senape e un tuorlo d'uovo ( crudo )
- montare la maionese con 3 dl di olio di oliva
- Servire con la carne o il pesce
PM di sale & pepe