Lapérouse
1974
Le restaurant Lapérouse, installé au 51 quai des Grands Augustins dans le 6ᵉ arrondissement de Paris, est une institution historique fondée en 1766 par un limonadier du roi qui transforma une cave à vins en lieu de gastronomie et de rendez-vous élégants. (Edouard Amoiel) Très vite, il devient un haut lieu de la vie parisienne, fréquenté par des grands écrivains, artistes et personnalités qui se réunissent dans ses salons privés feutrés pour dîner et converser. (Lapérouse) Reconnue pour sa cuisine d’excellence, la maison décroche trois étoiles au Guide Michelin en 1933, distinction qu’elle conserve de longues années. (Wikipédia) Au fil du temps, la réputation et l’ambiance mondaine de Lapérouse en font un témoin vivant du Paris d’antan, avec ses salons élégants, sa cave prestigieuse et ses légendes de rendez-vous galants. (Wikipédia) Après une rénovation contemporaine mêlant héritage et modernité, il reste aujourd’hui un symbole du haut art de vivre parisien, alliant histoire, gastronomie et charme d’antan. (vogue.fr)
